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孔雀開屏

孔雀食譜 時間:2015-03-03 來源:安徽孔雀養殖 點擊:4383

  原料:孔雀一只,糖醋芡200克,生油2公斤,其它調料適量。  
 
  制法:首先把孔雀洗凈擦上糖漿,然后武火起鑊落油,燒至略滾,用油淋入孔雀內腔多次,繼淋全身,使其呈大紅色,斬件上碟,砌回孔雀開屏開狀。  
 
  特點:皮脆肉滑,不肥膩。  
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